恨不得马上就能吃到嘴里

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年12月31日

  南方以种水稻为主,谷物归仓,辛勤的人们也该犒劳一下本人和家人。冬至此日,我的家乡家家户户城市用上好的糯米打糍粑吃。人们认为,冬至吃糯米糍粑健脾和胃,补中益气,强身健体。做法是:先将糯米在水中浸泡两三个小时,沥干水分,将其放在饭甑上大火蒸熟。刚蒸熟的糯米饭通体油亮、明亮剔透,分发出浓重的香味。这时母亲总会趁热抓起一团糯米饭,挤成饭团给我们解馋。随后,趁热将糯米倒进石臼,用木槌悄悄地舂捣。至黏糊状时,父亲起头花大气力用木槌捶打,母亲则在一旁不断地翻动。捶打必然要有节拍,否则会伤到一旁翻动糯米糊的人。一下一下,待糯米呈现泥状、挑起不竭才算好。此时,我们就像馋猫一样紧随母亲死后,恨不得顿时就能吃到嘴里。只见母亲在手里沾上水,抓起一把糯米糊用力一挤,一个圆圆的糯米糍粑就呈此刻面前,顺势往黑芝麻白砂糖里一丢,再滚几下,热腾腾的糍粑裹挟着芝麻的香味,直抵肺腑,一旁的我不由得咽口水。我们也顾不上拿筷子了,用手捏住便往嘴里塞。

  除了糯米糍粑,冬至必吃的美食还有萝卜粑。萝卜经霜打后清甜爽口,萝卜不只甘旨,并且还有摄生功能,鄙谚曰“冬吃萝卜赛人参”。萝卜粑制造比力简单:把优良籼米磨成粉,用清水和匀,盖上湿布醒上一段时间待用;馅料以萝卜为主,将萝卜洗净、切细丝,盐腌顷刻,控去举报网上彩票平台水分。放入辣椒面、五花肉一路搅拌平均。将米粉团(大小随便)揉匀作皮,包入萝卜馅料,收口,拍平,就能够放在平底锅上两面煎。颠末热油高温的煎烤,萝卜的清香味慢慢渗入到米粉皮傍边,悄悄怎么举报彩票咬上一口,萝卜丝的清香便延伸开来。只吃萝卜粑似乎还不外瘾,再来一碗如何举报彩票非法网站热腾腾的白菜汤,清淡的白菜汤抵挡萝卜粑少许的清淡,再者,汤配干,二者相辅相成。一口萝卜粑,一口白菜汤,那味道让人回味无限。

  冬至入九,家家户户能够自酿米酒,腌制腊鱼腊肉之类。在农家的小院里,处处弥漫着幸福而充足的气味。

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